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有次の雪平鍋:一日1つ⑥

今日は朝から雨です。

洗濯物が乾かない。
お風呂場で乾燥させようか?迷う私です。

昨日は出かけたついでに足を延ばし
目指すは 京都 錦市場 「有次」

以前も一度 覘きに行った事があるのですが
その時は買わないで帰ってきました。

今回は 買う気 80%。

アルミの「雪平鍋」


e0347618_17400930.jpg

雪平鍋は一度も使った事が無いのですが
今 使っているアムエの鍋が重たく感じるように
なってきました。

軽くて使い易そう・・・・

どなたかのブログで読みました。
雪平鍋で朝は麦茶を沸かし 後は 野菜をゆで 煮物を作り
夜は布巾を煮て終わりにする。。。そんな記事だったように記憶しています。

見て 説明を聞いて 名前を彫って貰って・・・

「有次」の取ってから見て反対側に名前を入れて下さいました。


今日から使い回そうと思っています。

アムエのお鍋一式を買ったのは30年ほど前だったように
記憶しています。
その頃はアルミの鍋を使うとアルツハイマーになるなんて
聞いた記憶があります。
本当のところ どうなのでしょうかね?



今日の一日1つ:day⑥

菜箸:スプーン:フォークetc・・・

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前回整理した時に「9月末まで考える」と保留にしています。


e0347618_17375602.jpg

もう 忘れていました(笑)

何故にこんな物を大切に保存していたのか・・・??
笑えます102.png



Commented by ei5184 at 2017-10-15 18:30
男子厨房に入らずの私ですが、アルミの「雪平鍋」とステンレス製のダッヂオーブンは、オートキャンプ必需品でした!
テント設営から、飯盒炊飯とキャンプ料理だけは私の独壇場(笑)
キャンプは子供の成長と共に既に現役を退いていますが、
調理器具は未だ現役で頑張っています(笑)
全て共通ですが、品質が良いものは値段以上に長く使えて結果お得感が!
Commented by nql32743 at 2017-10-15 19:22
あぁ、有次‥
やっぱり料理好きには憧れの存在です♡
私は安い雪平鍋を使っていてそれはそれで便利なのですが、やはり憧れです^^*
やはりお高いのでしょうか?
実力が伴わないくせに、築地の有次で包丁を遠くから見たりしてます(笑)
Commented by u831203 at 2017-10-15 20:52
私もアムウエイの鍋30年以上使っています。
いいと言われる鍋が何種類も
圧力鍋は3つ
もうちょっと断シャリは無理やけど
段ボール1つ分、リサイクルセンターへ丼とか
洋服とか持って行ってきました。
なかなか、片付きません。
Commented by hiromama2015 at 2017-10-15 21:23
☆eiさん
雪平鍋、キャンプでは必需品だったのですか!!
熱伝導率が良いからでしょうか・・・
安い雪平鍋を買おうかとも思ったのですが
使っていて嬉しくなる物を買おう!って
思ったのです。
正解でしたね(笑)
Commented by hiromama2015 at 2017-10-15 21:34
☆sararaさん
この雪平鍋は19.5㎝です。
18㎝と迷ったのですがサイズが面白い!!って思って・・・(笑)
19.5㎝が一番良く売れているらしいです。
価格は6.480円 もうひと手あって そちらは
同じサイズで1万円ちょっとだったと記憶しています。
どちらにしようかと迷ったのです。
やっぱり お高い方が頑丈だって聞きました。
店員さんが 自分の家では安い方を使っていますが
40年位(若い店員さんでお母さんの時代から使っているんですって)
使用していると言っておられました。
取っ手がダメになったら数百円で修理をしてくれるのが
決めてになりました。
家に帰ってから長く使えるなら 高い方でも良かったかな??
なんて思ったりして・・・
でも この雪平鍋 使っていて嬉しいからこれで
良かったって思っています(爆)

外人のお客様が多くて 包丁見てましたね。
Commented by hiromama2015 at 2017-10-15 21:38
☆がちゃぴん秀子さん
そうですよね~~
アムエの鍋をセットで買ったら 大きいのから
小さいのまで幾つもありますよね。
私は大きいのは貰ってくれる人がいて
随分前にお嫁に出しました。
今回 又 処分するつもりです。
圧力鍋3つ!!う~~ん それは問題ですね(笑)
 
段ボール一つ分って凄いじゃないですか!!
その分スッキリしたのでは・・??
Commented by s-jw at 2017-10-15 22:23
本物の行平鍋は憧れですが、私も安い行平鍋を40年近く使っていて、役に立ってくれています。
結構丈夫で、東急ハンズで買った16cmの蓋を合わせて使っています。
19.5cmとなると、かなり大きなお鍋ですね。
使うのが楽しみな家庭用品がある生活は、いいものですね。
Commented by hiromama2015 at 2017-10-16 11:49
☆シズコさん
丈夫なのは良いですね。
死ぬまで使えそうです(笑)
落とし蓋をどうしようかと迷ったのですが
又 京都に行った時に買えばいいか!って
買わずに帰ってきました。
家にある蓋はチョット寸法が合わないみたいです。
次回 京都に行く目的が出来たので嬉しいです(笑)
Commented by rinnrinn530 at 2017-10-21 12:03
初めまして。
sobu2さんのブログからやってきました。
有次は大好きなんですがなんせお値段がお値段なので購入には勇気がいりますが手にした時の喜びはひとしおです。
有次で修行された職人さんのお店ウエストサイド33の鍋も素敵ですよ。
Commented by hiromama2015 at 2017-10-21 17:46
☆rinntinn530さん
コメントありがとうございます。
有次の雪平鍋・・・雪平鍋と思えばチョット
お高い感じがしますが 鍋を買う!!と
思えば そうでもない(笑)
名前入りの雪平を使う度 ウフフって思います。
買って良かったです。
ウエストサイド33は知りませんでした。
覘いてみます。
教えて下さってありがとうございました。
by hiromama2015 | 2017-10-15 17:46 | お買い物 | Comments(10)

福岡から大阪に引っ越しました。2LDK61㎡の小さなお部屋です。毎日の出来事を綴って行きたいと思っています。


by ちゃちゃ
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