2018年 07月 21日
スイカの皮でお漬物
朝 リビングに入ったら30.1℃。
朝から30℃超えは厳しいですね・・・。
30年ほど前に親しくしていた八百屋のおじさんが
「スイカは皮しか食べない。皮の漬物が一番美味しい!!」と
言われたので作ってみた事があるのですが
いまいち好みでは無く・・・以後 作っていなかったのですが・・・
この本に載っていたので久し振りに作ってみました。
すいかの1%の塩でもみもみし
重石をして漬けるだけです。
歳を取ると好みも変わるのか・・・美味しい!!
少し甘いですが・・・・
ごちそうさまでした。
by hiromama2015
| 2018-07-21 16:35
| 手仕事:食べ物