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スイカの皮でお漬物

朝 リビングに入ったら30.1℃。
朝から30℃超えは厳しいですね・・・。


30年ほど前に親しくしていた八百屋のおじさんが
「スイカは皮しか食べない。皮の漬物が一番美味しい!!」と
言われたので作ってみた事があるのですが
いまいち好みでは無く・・・以後 作っていなかったのですが・・・

この本に載っていたので久し振りに作ってみました。

スイカの皮でお漬物_e0347618_16312062.jpg

すいかの1%の塩でもみもみし
重石をして漬けるだけです。

歳を取ると好みも変わるのか・・・美味しい!!

スイカの皮でお漬物_e0347618_16304932.jpg
少し甘いですが・・・・

ごちそうさまでした。

by hiromama2015 | 2018-07-21 16:35 | 手仕事:食べ物

福岡から大阪に引っ越しました。2LDK61㎡の小さなお部屋です。毎日の出来事を綴って行きたいと思っています。


by ちゃちゃ
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